Corso di Pasticciere
Percorso con moduli pratici e teorici su pasticceria base e moderna, gestione delle materie prime, tecniche di decorazione, sicurezza alimentare e gestione laboratorio.
Descrizione del corso
Il corso CLIL (Content and Language Integrated Learning) è pensato per i docenti della scuola secondaria che desiderano acquisire competenze metodologiche e linguistiche per l’insegnamento di discipline non linguistiche in lingua straniera. Strutturato secondo le indicazioni ministeriali, il percorso ti fornisce gli strumenti teorici e pratici per progettare e condurre lezioni CLIL efficaci e conformi agli standard europei.
Elenco delle Unitá di competenza
- 1 – Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari (17)
- 2 – Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari (436)
- 3 – Preparazione degli impasti di base dei prodotti di pasticceria (3132)
- 4 – Realizzazione delle creme di base in pasticceria (3133)
- 5 – Assemblaggio e decorazione dei diversi prodotti di pasticceria (3136)
- 6 – Gestione del processo di formatura, lievitazione e cottura dei prodotti di pasticceria (3150)
Livello EQF : 3
Corso di Pasticciere
Percorso con moduli pratici e teorici su pasticceria base e moderna, gestione delle materie prime, tecniche di decorazione, sicurezza alimentare e gestione laboratorio.
60 Ore
100% Online
Riconosciuto dalla Regione Campania
100 Studenti
